GASTRONOMIA
Numerosi ristoranti e pizzerie consentono di apprezzare e gustare le specialità dela cucina napoletana per tutte le tasche. Piatti di pesce, portate di verdure, i rinomati latticini agerolesi e sorrentini, il tutto condito con l'olio extravergine d'oliva e innaffiato con vino locale, dal Gragnao al Lettere.

Pizza e panuozzo (pane infornato imbottito con salumi e mozzarella filante) animano le tante pizzerie. Alcune trattorie preprano con sagaci antica stoccafisso e baccalà alla napoletana. Ma Castellammare è conoscitua anche per i suoi caratteristici chalet nella zona dell'Acqua della Madonna: qui le più antiche tradizioni gastronomiche stabiesi, la galletta (duro biscotto utilizzato dai marinai come scorta alimentare) e l'acqua minerale che abbondante sgorga nella zona portuale si sposano con i piatti a base di pesce fresco e frutti di mare.

La "caponata" (tarallo bagnato condito con pomodoro, insalata, olive e ortaggi sottolio) si accompagna ai tradizonali "lupini" e a caraffe di Acqua della Madonna presa direttamente alla fonte. Pizza, "impepata" di cozze, spaghetti alle vongole, insalata di polipo accompagnati con un bicchiere di "Gragnano" frizzante freddo rendono la degustazione in riva al mare un'esperienza piacevole e rilassante. Anche le "paste", i tipici dolci della tradizione napoletana, si possono gustare sia accompgnandole con caffè espresso nei tanti bar cittadini sia acquistandole nei numerosi laboraton artigianali che soprattutto nei giorni festivi inondano coi loro profumi le strade della città. Una delle tradizioni più antiche legate alla colazione è la tipica "bricche di Castellammare", un delicato dolce al crema pasticciera. Negli ultimi anni si è diffusa l'offerta di cornetti caldi (a crema, a cioccolato, a marmellata), che vengono preparati sia nelle prime ore del giorno che -soprattutto d'estate - dopo la mezzanotte, dando luogo al rito del "cornetto caldo di notte".

Tra i prodotti della terra, oltre alle rinomate castagne del monte Faito (ottobre), ottime per la marmellata e per i marrons glacés, si segnala un prodotto tipico che rientra negli ortaggi di denominazione protetta da tutelare: il carciofo di Castellammare, dalla tipica forma globulare, dal colore violaceo, coltivato nella piana stabiese, pompeiana ed abatese.

Casteilammare di Stabia è al centro di una zona turistica tra le più famose al mondo. Chi sceglie la città per un'escursione o una vacanza può in pochi minuti recarsi a visitare le rovine di Pompei e di Ercolano e immergersi nelle acque di Capri, passeggiare nei vicoli di Sorrento, concedersi un tour a Ischia, rilassarsi nel verde del monte Faito, salire sulle arse pendici del Vesuvio per i sentieri creati dal Parco Nazionale. Da Casteilammare in 40 minuti si raggiunge Napoli con il suo fascino e la sua storia che ne hanno fatto da sempre una delle grandi capitali culturali d'Europa. Più in là i Campi Flegrei, con le magiche atmosfere di Pozzuoli, Cuma e Baia. Ma anche la "divina costiera", con le sue perle Amalfi, Positano e Ravello, è facilmente raggiungibile da Casteilammare in poco più di un'ora di automobile. In autobus, in auto, in treno, in funivia o via mare: Casteilammare si propone per centralità e facilità di collegamento come una località ideale per trascorrere una vacanza indimenticabile sul Golfo di Napoli.